Como dice Sofía la Profe de Música...
BUENOS DÍAS, BUENAS TARDES... BUENAS NOCHES!!!
Hoy vamos a cantar un Chamamé, es uno de los ritmos más representativos del folklore argentino, y en una de las provincias donde más se escucha es en Corrientes. En sus letras se entrelaza el guaraní y el español. Es difícil quedarse sentado cuando uno lo escucha. Bailarlo es simple, así que además de aprender la letra y cantarla con Sofía: ¿te animás a bailarla en familia?.
Chipá-Chamamé
Laura Vallaco
Si usté cree que es de amor este chamamé
Se equivoca porque la idea esa nunca fue
Y de las cosas que a mí me gustan y me hacen feliz
Hoy se me antoja solo hablar de una, la que cuento aquí
No sé qué piensa, señor Ramirez de mi cantar
Y como veo que usté no lo adivinó hasta acá
Tanto dar vueltas y sin ir al grano para comenzar
Se le agrega sal, pimienta y mucho queso de rallar
Yo se lo cuento, es de una receta cómo hacer chipá
Con harina de mandioca una taza más o menos
Continúa después del anuncio
Júntelo con la ricota, ponga tanta como pueda
Porque así no se endurece y crujen los chipá
Queda una masa amarilla, medio chirle y pegajosa
Se le agrega un par de huevos, margarina derretida
Pero que si usté la agarra, la puede soltar
Con unos cincuenta gramos, suficiente
Y amasar
Pero tenga en cuenta, cuando las coloque, que van a leudar
Alguna fuente o asadera deberá agarrar
Ponerle aceite, manteca, o algo! Para despegar
Con la masa, ahora, va a formar bolitas, toditas igual
Porque crecen por el queso, y no se va a bajar
Con el horno a toda marcha ponga ya las asaderas
Con cuidado que no aplasten los riquísimos chipá
Puede abrir el horno antes de que ya esté cocinado
En menos que canta un tema, sabe hacer chipá
Cuando ve que está dorado, mejor dicho, ya tostado
Y se ve el queso rallado, se los puede retirar
Se lo come bien caliente y si usté's inteligente
Recuerden que si quieren nos mandan sus respuestas al mail del blog ep52tf@gmail.com
o a los y las Profes de Música
¡ HASTA LA PRÓXIMA!
